Grain de bout, grain de bord ou grain de face ? Les meilleures utilisations du bois pour les projets
Lorsque vous vous lancez dans des projets de menuiserie, il est important de comprendre les différences entre les coupes de bois, ainsi que l'importance de la mesure et du contrôle de l'humidité dans votre bois. En ce qui concerne le grain du bois, toute pièce de bois a trois surfaces : le grain final, le grain de bord et le grain de face.
Qu'est-ce que le grain final ?
Le fil du bois est le grain du bois que l'on voit lorsqu'il est coupé dans le sens des cernes de croissance. Plutôt que de couper une planche de bois sur toute la longueur du tronc, le bois du fil du bois est en fait coupé à un angle de 90 degrés par rapport au fil. Ce type de coupe expose le caractère des cernes et du grain du bois.
De nombreux amateurs de bois apprécient le résultat : un grain croisé qui plaît aux yeux et au porte-monnaie. En d'autres termes, les coupes en bout de grain produisent un bois très esthétique, avec du caractère, de la couleur et de la durabilité.
Les planches à bois de bout sont généralement utilisées pour fabriquer des blocs de boucher, par exemple. Les planches à bois de bout sont fabriquées en découpant les morceaux de bois en blocs et en collant les blocs ensemble avec le bois de bout vers le haut, formant ainsi la surface supérieure de la planche à découper.
Cette construction en bloc rend le bloc de boucher très solide et durable. Pendant la coupe et le hachage, les fibres du bois du grain final absorbent l'impact de la lame du couteau, ce qui rend le bloc résistant aux entailles et aux entailles. Il suffit de réfléchir à la punition culinaire infligée aux blocs de coupe au fil du temps pour comprendre le facteur de durabilité du grain final.
En fait, les carreaux de sol à grain final sont une forme de revêtement de sol très particulière qui a été utilisée dans un but particulier : la durabilité. Les sols à grain final étaient des revêtements de sol traditionnels dans les bâtiments industriels, les bâtiments commerciaux à fort trafic et les promenades, pour ne citer que quelques applications. Ils absorbent l'énergie et le bruit, et l'angle de coupe permet aux anneaux de croissance de résister au grattage et à l'usure générale.
Les cellules du bois retiennent l'humidité dans leurs noyaux et leurs parois cellulaires et peuvent céder ou absorber de l'humidité assez facilement en fonction de l'humidité relative (HR) de l'air ambiant. Le grain final du bois absorbe et évacue son humidité jusqu'à 100 fois plus vite que la face d'une pièce de bois.
Si l'on considère que la plupart des cellules du bois ont une paroi à peu près potable structure en forme de paille, vous pouvez voir que l'humidité peut se déplacer plus rapidement à l'intérieur et à l'extérieur du bois à partir d'une coupe en bout de grain.
De nombreux professionnels du bois recommandent de sceller le bois de bout pour ralentir l'absorption, même avant de commencer un projet. Lors du stockage du bois pendant de longues périodes ou dans des zones non climatisées, il est également fortement recommandé de sceller ce bois de bout, notamment pour éviter les fentes aux extrémités.
Grain de bord et grain de face
Pour continuer avec notre exemple de bloc de boucher, il existe deux alternatives pour le grain final lors de la fabrication de blocs de boucher dans le cadre d'un projet de menuiserie.
Fil de bord (ou fil vertical) est produit en sciant le bois sur quartier de sorte que les bords des cernes de croissance soient exposés sur les faces les plus larges de la pièce et que les cernes forment des angles de 45 à 90 degrés avec les faces les plus larges.
Qu'est-ce que le grain du visage ?
Grain du visage Il s'agit d'une planche dont un côté est plus large que l'autre. Le côté le plus large est appelé la face, par opposition au bord. On peut également l'appeler la face qui doit être visible dans le produit fini.
Les planches à grain de bois de chant pour les blocs de boucher sont généralement fabriquées à partir de bandes de bois. Une fois la pièce de bois découpée en bandes, il est possible de choisir le grain à placer face vers le haut. Lorsque le grain de chant est vers le haut, il s'agit d'une planche à découper à grain de chant, et lorsque le grain de face est vers le haut, il s'agit d'une planche à découper à grain de face.
La principale différence avec les grains finaux est que ces coupes sont un peu plus résistantes aux taches et absorbent l'humidité.
Ne soyez pas confus si les menuisiers utilisent le terme grain plat. Ils utilisent simplement un terme générique qui fait référence au grain du bois, que ce soit sur le bord ou sur la face. Par exemple, dans la plupart des planches à découper en bois d'érable, les bandes de bois peuvent être collées ensemble de manière aléatoire, ce qui donne un mélange des deux grains (c'est-à-dire céréales mélangées).
Cette distinction est en grande partie une question d’apparence, mais lorsqu’il s’agit de construire ou d’entretenir des projets en bois à grains mixtes, une attention particulière doit être accordée aux niveaux de MC en cours.
Les fabricants de produits en bois et les amateurs de menuiserie doivent comprendre les différences de caractéristiques de retrait entre les différents grains en raison des changements de teneur en eau. Cela touche au cœur d'un concept clé de la fabrication de produits en bois et de la menuiserie : Teneur en humidité à l'équilibre (EMC).
L'EMC est atteinte lorsque la teneur en eau du bois est en équilibre avec l'humidité relative ambiante, et la teneur en eau du bois continue de fluctuer naturellement avec les changements d'humidité relative. Ainsi, les humidimètres pour bois sont essentiels pour surveiller ces changements et représentent un investissement judicieux dans la gestion globale de la teneur en eau.
Une teneur en MC trop élevée, voire trop faible, peut rendre les adhésifs moins efficaces, voire inefficaces, lors du collage de bandes de bois à veinage de chant et de face, ainsi qu'entre des pièces à veinage de bout. Une trop grande différence de teneur en MC entre les pièces de bois lors de la fabrication ou de la fabrication d'un meuble ou d'une armoire de qualité peut entraîner des défauts graves et éventuellement coûteux une fois en service.
Téléchargement gratuit – 6 raisons pour lesquelles votre projet bois a échoué
Humidimètres pour bois
Quel que soit le grain du bois ou le type de projet de menuiserie, l'absorption et la désorption de MC et le fait que facilement 80 % des défauts de fabrication/travail du bois sont liés à l'humidité sont des raisons essentielles pour lesquelles il faut disposer d'un humidimètre de haute qualité. Des humidimètres pour le bois faciles à utiliser et précis, tels que ceux de Wagner Meters Orion 930 Double profondeur modèle, sont idéaux pour mesurer la teneur en MC dans presque toutes les essences de bois, y compris les essences très denses et dures que l'on trouve dans les climats tropicaux.
Une teneur en humidité incorrecte dans votre bois peut entraîner des résultats décevants et potentiellement coûteux, mais l'utilisation d'un humidimètre pour bois de qualité peut fournir une assurance considérable que vos projets de menuiserie auront un résultat réussi.
En tant que directeur des ventes pour les compteurs Wagner, Ron possède plus de 35 ans d'expérience dans les systèmes d'instrumentation et de mesure dans différentes industries. Dans ses postes précédents, il a occupé le poste de directeur régional des ventes, de directeur de produits et de projets et de directeur des ventes pour des fabricants impliqués dans l'instrumentation de mesure.
Dernière mise à jour le 4 décembre 2025
Pour un usage commercial, quel type de planches à découper est préférable ?
Salut Hasan,
Commencez ici et cela devrait vous aider : https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/cutting-boards
Merci.
Tout d'abord, bonjour du Texas, ma question est-elle de savoir s'il existe un tableau ou un graphique montrant tous les différents bois et leur teneur en humidité et si oui, comment puis-je l'obtenir.
Merci beaucoup
C'est une information très importante, M. Smith. Merci.